困境餐企自救突围的另一种可能

时间:2022-08-30 05:30 作者:金年会官网
本文摘要:2003年非典愈演愈烈的时候,今天叱咤风云的电商大佬京东还只是个中关村的柜台销售商。非典造成柜台销售全面扑街,那一年病死了无数个这样的销售商,但是京东灵敏的闻到了电商兴起的味道,在非典期间开始“电线”,某种程度救活了深陷丧生的京东多媒体,堪称打开了一个全新的商业时代。可见,每次极大的危机,都蕴含着更为极大的能量。 只不过,这个能量毕竟对过去的修复,往往是锁上新时代门缝的楔子。近期新冠疫情席卷全国,不但公众身体健康受到极大威胁,经济体系最前端的商业、餐饮业也受到了极大冲击。

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2003年非典愈演愈烈的时候,今天叱咤风云的电商大佬京东还只是个中关村的柜台销售商。非典造成柜台销售全面扑街,那一年病死了无数个这样的销售商,但是京东灵敏的闻到了电商兴起的味道,在非典期间开始“电线”,某种程度救活了深陷丧生的京东多媒体,堪称打开了一个全新的商业时代。可见,每次极大的危机,都蕴含着更为极大的能量。

只不过,这个能量毕竟对过去的修复,往往是锁上新时代门缝的楔子。近期新冠疫情席卷全国,不但公众身体健康受到极大威胁,经济体系最前端的商业、餐饮业也受到了极大冲击。

日前,西贝、外婆家、九毛九、老乡鸡等餐饮巨头争相倾听,回应一方面不会固守企业社会责任,另一方面也直言企业压力极大,难道倒没法两个月,请政府使出相救。政府否使出,我们无缘置喙,但是,一个放在所有商业、和餐饮业巨头们面前的超级趋势,却近于有可能在这次灾难中锁上一个全新的时代。这个超级趋势,就就是指“雇用关系”和“交易关系”全面改向“利益共同体关系”的的组织升级,就是旧时代“私人企业”全面升级为新时代“公众企业”的历史大潮。

为了更加流畅的解读,让我们先回到疫情中陷于危机的餐饮产业。员工本是于是以资产,处理不当就是最后一根稻草外婆家创始人吴国平拒绝接受专访说道,外婆家现在每天一睁眼就要过来250万元,压力不堪称并不大,而且这还是大量的商场早已给外婆家主动展开过房租优惠和补贴的情况下。这其中仅次于的一部分乃是人工成本。

如果冷静裁员止痛,倒是可以脱险,但是疫情完结之后,人员完全恢复一起决不是一朝一夕之功,何况餐饮企业不是轻资产,员工就是企业培育和溶解下的主要资产,受伤了元气难道不会一蹶不振。如果采行最低工资、半薪等方法,一方面员工不一定答允,另一方面也依旧会导致事实上的海量人员萎缩。

如果几乎不裁员,则成本压力实在太大,而且谁也说道不许疫情到底何时需要完全完结,何时需要没什么风险的停工,这个不确定性的风险过于大,稍有不慎,就不会现金耗尽而杀,这也是所有创业者都不愿看见的。让员工和用户跟你车站在一起这里面最重要的角色就是“员工”,他们跟企业之间是沿袭的数千年的“雇用关系”:我挣钱,你了事,你做生意赚赔不关我事。

为啥?因为就算你赚到了也会分得我。这种关系在过去,在平时,没问题。当遇上这样的危机,马上就曝露了弊端:你杀不死关我什么事?就像今天疫情的环境里,大量企业遇上了困境,必须员工联合承担的时候,员工不会怎么想要?首先一定是:企业是老板的企业,又不是我的,我为何要承担?尽管老板们不会实在玩笑,但是在雇用体系之下,员工们这样的反应完全符合“理性经济人”,无可厚非。

只是即便没疫情危机,在全新的数字化时代,在新的经济环境下,这样纯粹的雇用关系也亟需升级了。例如首度倾听求助的西贝,在餐饮业就是给员工共享利益的典范,西贝创始人贾国龙的名言就是“把钱分下去”。华为等高科技公司堪称将90%以上的股份都分得了员工。

但即使如西贝贾国龙这样意识领先,面临这样的突发事件也难免会遇上第二个问题,员工们不会想要:我可以承担,但我无法白白承担,你最起码要给我谈明白承担了给我有啥益处吧?当我们拒绝员工为企业承担的时候,我们实质上是拒绝员工壮烈牺牲自己的短期利益,这种短期壮烈牺牲未来理所当然获得一个“公平”的报酬。在这里,我所指的未来奖赏报酬不是一个定量的报酬,比如借贷,短期代价多少资金,未来按照百分之多少的利息给与报酬。因为,借贷在面临此类问题时不具备实操性,现实中当企业向员工打白条时,只不过就被理解为“拖欠工资”,只不会激化员工对企业经营的担忧,而且企业也往往无法得出低于银行的利率。

这里的未来奖赏报酬是一个波动值,是企业未来特定时间内特定部分的价值茁壮。风险与收益是伴的,波动值的收益有可能低于借贷,但也有可能高于,有可能的低使员工才有动力做到代价,有可能的较低使企业不愿拿走这部分价值分享。而究竟是低是较低,是由谁要求的?就是企业的一个个员工们,是他们的希望使企业更进一步发展。从整体来看,危机并不是一件坏事,狼背着回头的是本就体弱多病的羊,来协助调整羊群的结构。

南北公众企业,也并不是所有企业走进危机的灵丹妙药。员工们比投行的分析师更加确切企业的现实状况,否不愿用短期现金互相交换未来企业发展的价值,就是员工们的“建仓”投票,这一投票也不会让本就应当被出局的企业加快出有清,减低优质企业受到的影响并提升他们完全恢复的速度。区块链时代:从“私人企业”南北“公众企业”然而,目前企业缺少一个合理的工具,来取决于员工们眼前的损失与未来奖赏收益之间的比例关系。

企业家们除了借贷和股权,去找将近过于好的方法,借贷早已在上文阐释,而股权的出让无论从决策还是继续执行层面,交易成本都太高,实体企业家们也都多少不吃了些股权集中的亏,很难推展。这个时候,时代在呼唤全新的升级:在不阻碍现有股权架构、不影响现有经营系统和既得利益的情况下,引进全新的思维、技术和工具,设计出更合理的激励机制,对企业特定时间特定价值展开确权,并将其分享给将更加多利益相关者,将“私人企业”升级改建为“公众企业”。而区块链和通证乃是解决问题这个问题最差的答案。区块链所特有的不能伪造、分布式记账等特点,可以减少交易成本已完成企业内特定价值的证实,并取得不局限于企业内部的信任;通证使价值在链上已完成数字化,可以更加灵活性展开鼓舞体系的设计,碎片化、精细化程度也更高;而智能合约的自动动态继续执行,可以使整个鼓舞体系不依赖人员高效运营,从而不具备更加强劲的可信性和持续性。

上面这段话,可以非常简单阐释为:区块链和通证让企业享有了一种全新的鼓舞手段,这种手段平行于股权激励,享有更加先进设备的鼓舞方式,谁首度接纳,谁就有机会夺得新的商业竞争。例如,在餐饮企业,将长年闲置的“品牌资产”通证化,变为从所有人都能拥有的数字资产,持有人这个品牌通证,就相等持有人了品牌的一部分,就能拥有品牌的价值。由于品牌价值不会预示餐饮企业的兴亡而波动,所以鼓舞效果远不如股权,甚至可操作性大大高于股权。

我们假设这样一个场景,疫情期间某个顾客会员卡充值了3000元,取得了一个凭证,沦为了“品牌合伙人”。一年后,这个品牌门店数量和营收都刷了一倍,他突然找到他的这个品牌凭证的价格回来上涨了一倍,并且还需要获得共享在这个凭证上的补贴红利。假设这个人替换成某员工,疫情期间通过强迫调节薪资,将每月薪资中的50%自动外币品牌凭证,工作三年后,品牌的门店规模和营收总额扩展三倍,他也联合进账三倍的电子货币和三年的发展红利。

总之,一种全新的鼓舞方式早已问世,这种鼓舞方式需要起着股权的起到,却又大大高于股权的灵活性;需要将更加多利益涉及方团结一致在一起,构成一荣俱荣一损俱损的利益共同体,彻底改变原有的“雇用关系”和“交易关系”,需要将沿袭了几百年的“私人企业”通过全新的途径改建为“公众企业”,将不会首创全新的商业时代。人类自问世以来,仍然回头在一条不断扩大协作规模的道路上。

从原始人结伙狩猎,到马帮穿过丝绸之路万里传送文明,再行到伊丽莎白女王创办全球首家公司,用来汇聚陌生人协作的方式也在一路演化,近期的演化是股份制。但是,即便近期的股份制企业,目前需要凝固最少的协作人数也不过百万人而已。而互联网早就将数十亿人密切链接在一起,却还没需要与之给定的协作机制;基于区块链和通证的公众企业,正是这个历史时期的天选之子。

2003年非典,人们忘记了电商的兴起;未来的我们回忆起2020年新冠肺炎,不会忘记这是“公众企业的元年”。


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