本文摘要：
据美国《世界日报》报导，纽约市享有最少11名员工的雇员，新年开始低于时薪从13元(美元，折合)提升到15元，使快餐店、和其他行业员工待遇提升15%以上，可是一些餐馆却不得不增加员工工时以免入不敷出。美国共计20个州今年提升低于薪资，被迫各地企业设法应付人事支出减少，同时还得与已获取15元时薪的亚马逊等企业巨头抢走人。布拉斯坦(JonBloostein)在纽约市享有六家餐馆，每家雇佣50至110人。 低于时薪提升，对他的企业导致相当大的财务开销。
据美国《世界日报》报导，纽约市享有最少11名员工的雇员，新年开始低于时薪从13元(美元，折合)提升到15元，使快餐店、和其他行业员工待遇提升15%以上，可是一些餐馆却不得不增加员工工时以免入不敷出。美国共计20个州今年提升低于薪资，被迫各地企业设法应付人事支出减少，同时还得与已获取15元时薪的亚马逊等企业巨头抢走人。布拉斯坦(JonBloostein)在纽约市享有六家餐馆，每家雇佣50至110人。
低于时薪提升，对他的企业导致相当大的财务开销。他被迫增加员工工作时间，在做生意较酸甜的日子连领班和接待员都省掉，顾客一进屋只看见“请求自行就座”的标明，员工上班时间也因应必须一段距离。他说道，这些钟点特一起，省下的钱很相当可观。他也提升餐点价格，因此顾客上馆子更加花钱。
他说道：“这对员工没有益处，对投资或享有餐馆的人没有益处，对民众也没有益处。”纽约市餐饮业联盟对574家餐馆展开的调查，找到获取全套服务的餐馆有75%今年想削减员工工时，47%想裁员，87%打算提升餐点价格。联盟主管说道，业者面临艰苦要求，这些要求不仅影响他们，也对员工和食客导致有利冲击。
延长员工工时和裁员，影响餐馆为员工获取茁壮和发展机会的能力，也无法为顾客获取美食和坦诚服务。一些业者也设法掌控食材成本，以及节省其他支出。
2011年在哈林区开办Lido餐馆的苏珊娜。柯廷说道，她仍然希望拔擢低薪员工兼任管理职务，现在却被迫裁掉待遇低于的杂役，要服务生自己清扫餐桌。她也担忧强迫提升低于薪资不会转变纽约市的餐饮业景观。
她说道：“如果让人无法经营下去，他们就得关门，或采行白热化措施或裁员。到某个时候，会因根本无法赚而不开店。
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