中国连锁餐饮行业数据统计(附门店数量、从业人数、区域漫衍)

时间:2022-10-15 05:30 作者:金年会官网
本文摘要:在革新开放40年的餐饮工业生长历程中,在很长时期内,餐饮工业围绕政府消费以及温饱消费,掌握住了餐饮市场化和餐饮需求社会化的生长机缘,实现了粗放式的高速生长。

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在革新开放40年的餐饮工业生长历程中,在很长时期内,餐饮工业围绕政府消费以及温饱消费,掌握住了餐饮市场化和餐饮需求社会化的生长机缘,实现了粗放式的高速生长。餐饮市场2018全年收人到达42716亿元,同比增长7.7%,连续领跑社会消费品零售市场,占到社会消费品零售总额的11.2%,取得了稳中向好的结果,餐饮消费对海内经济稳定增长起到努力的拉行动用2013年~2018年全国餐饮市场收入规模资料泉源:公然资料整理2018年,中国连锁餐饮连锁总店数量为482个,比2017年增加19个,连锁餐饮行业从业人数达89.28万人,餐饮营业面积为1075.1万平方米,年尾餐位数为332.64万位。2014年~2018年中国连锁餐饮总店数量资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2018年各地域连锁餐饮企业地域漫衍资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2014年~2018年中国连锁餐饮年尾从业人数资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2014年~2018年中国连锁餐饮营业面积资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2014年~2018年中国连锁餐饮年尾餐位数资料泉源:国家统计局、智研咨询整理其中,连锁餐饮直营门店数量为27513个,年尾从业人数为78.7万人,餐饮营业面积为937.5万平方米,年尾餐位数为280万位。

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2018年连锁餐饮直营门店数量资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2018年连锁餐饮直营门店谋划情况资料泉源:国家统计局、智研咨询整理2018年,连锁餐饮加盟店数量为3488个,年尾从业人员为10.5万人,营业面积为137.4万平方米,餐位数为52.6万位。2018年连锁餐饮加盟店谋划现状资料泉源:国家统计局、智研咨询整理未来,餐饮供应链的成熟度将是餐饮工业能否由疏散走向集中、企业能否由量变走向质变的关键。

这一点从资本投向就可以印证:2018年获得投资的餐饮项目数淘汰,但金额越来越大,这其中以餐饮供应链服务商数量最多,占到了32%,且金额最高,到达1444亿元,占比50%以上。​2018中国餐饮和食品细分行业投资金额占比情况资料泉源:公然资料整理。


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